Manfred Mansfeld wurde am 07.September 1934 in Aachen geboren. Der gelernte Kraftfahrzeugmeister wohnte mit seiner Familie in Freienohl und lebt heute im DRK Seniorenzentrum Bernhard-Salzmann-Haus in Meschede.

Seine Liebe zur Kunst und zum Malen entdeckte Manfred Mansfeld 1957 bei einem Amerikaaufenthalt in Chicago. 1958, aus den USA zurückgekehrt, erweiterte er seinen künstlerischen Horizont durch Selbststudium und Kurse in der VHS. Seine Lehrer waren unter anderem der Künstler Heinz Waterboer, Professor Bodo Boden und Professor Harald Becker. 

Über 20 Jahre in der VHS tätig – erst als Schüler, später als Dozent – reichen seine Fähigkeiten der Ölmalerei über Aquarelle, Siebdruck, Radierung bis zum Holzschnitt. Jedoch galt seine besondere Liebe der Ikonenmalerei. Aber auch seine Mitmenschen, die Häuser in denen sie wohnten, und die Gegend in der sie lebten, waren die Motive für seine realistischen Bilder, die dem Betrachter nicht nur Freude machen, sondern auch oft zum Nachdenken anregen.